Beras Merah
Padi beras merah merupakan salah satu jenis padi yang mengandung nilai gizi yang tinggi dan mempunyai khasiat yang lebih dibanding dengan beras putih. Salah satu keunggulan beras merah dibandingkan dengan beras putih terletak pada komposisi nutrisinya. Nutrisi penting seperti serat, asam lemak esensial, vitamin B kompleks, serta mineral terkandung pada bagian kulit ari beras merah. Antioksidan yang terdapat dalam beras merah juga berperan penting dalam menangkal radikal bebas dalam tubuh.
Karakteristik Beras
Rasa: Gurih, aroma kacang-kacangan alam
Tekstur: Padat, kaya serat, cocok untuk menu sehat dan vegetarian
Cerita: Warisan kuno Bali, beras merah adalah simbol keseimbangan alam dan tubuh
Morfologi Beras
| Komponen | Deskripsi |
|---|---|
| Tinggi Tanaman | 110–120 cm, batang tegak dan tinggi |
| Batang | Kuat dan kokoh, warna hijau kemerahan |
| Daun | Hijau kemerahan, panjang ± 60 cm |
| Malai | Lonjong dan agak besar, panjang ± 10 mm |
| Bentuk Gabah | Lonjong agak pipih, panjang ± 9–10 mm, lebar ± 2,5 mm |
| Warna Gabah | Merah keunguan saat matang |
| Bobot 1000 Butir | ± 28–32 gram |
| Tekstur Beras | Sedikit keras, tidak pulen |
| Indeks Glikemik | Rendah (± 50) |
| Kadar Amilosa | Tinggi (>25%) |
| Kandungan Gula | Rendah, sangat cocok untuk diet |
| Warna Beras | Merah tua |
| Aroma Beras | Aroma khas beras merah |
| Umur Tanam | Sedang, ± 115–120 hari |
Sertifikat
Nomor Sertifikat
Sertifikat Organik Kerta Bali Sejahtera / Organic Kerta Bali Sejahtera Certificate: 003 – LSOKBS–136–IDN–11–24
Sertifikat Organik Icert / Icert Organic Certificate: ICERT–5119/E.1/LSO–009–IDN/IX/20
Sertifikat Organik Internasional IFOAM & EU / International Organic Certificate (IFOAM & EU): Operator Code No.1011630C
Sertifikat Halal / Halal Certificate: ID5311000067891220
Sertifikat higienis (SPPB) / Hygienic Certificate (SPPB): D – 51/71/39/10/23
Kementan PD / Ministry of Agriculture Registration Number: 5103010121011023
Informasi Nilai Gizi / Nutrition Facts
